MEMBUAT KARAMEL CAKE TANPA MIXER

Emak-emak suka masak? Iya pasti. Masak apa dulu? Kalau bikin kue suka? Apapun yang emak masak pasti dimakan sama anak dan suami ya kan?.

Nah baru-baru ini saya menghadiri acara ‘food literasi’ yang diselenggarakan oleh Perpustakaan 400. Temanya baking cake membuat karamel cake, serupa Cooking Class gitu.

Acara ini ternyata banyak dihadiri dan diminati oleh Ibu-Ibu dari beragam komunitas literaci Perpustakaan 400. Ada yang dari komunitas Talikur, komunitas Blogger (hanya saya sendiri yang hadir). Ada juga Ibu-Ibu penggiat usaha kue rumahan yang sudah memiliki usaha snack box seperti narasumber kita Mom Hani ini. Sudah memiliki usaha Snack box yang diberi nama Azzahra cake, memberikan ilmunya membuat karamel cake.

Nah kali ini saya mau berbagi resep  buat pembaca blog untuk membuat karamel cake ala Mom Hani. Ternyata membuat karamel cake itu tidak sesusah yang dibayangkan lho mak! 

Karena bagi Ibu-Ibu muda, apalagi pengantin baru yang peralatan dapurnya masih ala kadarnya masih belum punya mixer. Nah Mom Hani ini mencontohkan membuat kue tanpa alat mixer tapi tetap ngembang seperti kocokan mixer pada umumnya. So pasti, angin segar buat Ibu-Ibu muda nih yang suka bikin kue tapi terkendala oleh ketidakpunyaan alat mixer.

Contek yuk contek apa aja sih bahan-bahannya? dan bagaimana cara bikinnya? Cekidot yup!

KARAMEL CAKE

Resep bahan-bahan:

200 ml          ......................              SKM Putih

100 gr           ......................              Margarine

8 butir          ......................              Telur

180 gr           ......................              Tepung Telur

50 gr             ......................              Tepung Maizena

1 sdt              ......................              Soda Kue

400 gr           ......................              Gula Pasir

450 ml          ......................              Air Panas

Cara membuat:

1.     Masak gula pasir hingga berwarna coklat. Masukkan air panas, biarkan mendidih dan gula larut. Angkat, dinginkan.

2.     Kocok margarine dan susu kental sampai putih. Masukan telur satu persatu sambil terus di kocok.

  

3.     Masukan tepung terigu yang telah diayak bersama baking soda dan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.

   

4.     Tuang karamel (No.1) kedalam adonan sedikit demi sedikit. Sambil diaduk hingga rata.

   

5.     Tuang adonan kedalam loyang tulban yang diolesi margarine dan ditaburi tepung terigu.

    

6.     Panggang dalam oven dengan Suhu 180⁰C selama ± 40 menit / hingga matang.

 

Hasil 1 loyang kue bisa jadi 25 potong. Banyak kan mak? Lumayan ne... kalau ada acara arisan, nengokin teman yang sedang sakit, ke kondangan, piknik dan segala macam acara kue ini cocok jadi hantaran atau sekedar oleh-oleh icip-icip masakan kue bikinan sendiri.

Keluarga, sodara dan teman-teman pasti suka sama karamel cake. Pastinya karamel cake ini juga bisa dimasukan ke dalam list menjadi salah satu menu andalan bagi Ibu-Ibu yang punya bisnis snack box.

Gimana Ibu-Ibu? Mau coba bikin langsung di rumah? Selamat mencoba ya...

Terimakasih buat teman-teman yang sudah berkunjung ke blog saya. Jangan lupa tingkalkan komentar di bawah ya... biar aku juga bisa blokwalking ke blog kamu.

Sampai jumpa di blog aku yang lainnya

Salam